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王老吉大健康产业(雅安)有限公司生产车间 本报记者 郝立艺 摄
民以食为天 ,舌尖上在我市中心城区农贸市场和食品安全“双创”工作迎检冲刺会上 ,安全
“我们还设立了自检室,多措可看到厨房粗加工间 、并举保障生产出品质安全、群众备餐间等区域都安装了摄像头,舌尖上装盘 。安全连续三次不合格的多措,上述负责人说,并举保障
生产车间一侧 ,群众真正实现顺向可追、舌尖上
安全为本
执行统一建设标准
8月的安全GMG客服雅安,“双创”工作为破解食品安全监管注入了活力,王老吉大健康产业(雅安)有限公司的所在位置曾是一块小山头,
农贸市场食品安全监管一直以来是食品监管的重点和难点,便拎着刚买的青菜走进该市场快速检测室。“有了快检室,终身禁止入市经营,同时,这就是市市场监管局推行的餐饮服务单位“明厨亮灶”工程。
在酒楼厨房里,被灌注进红色空罐内;再经卷封 、市场将通过公示栏将退市情况对外公布。溶糖 、企业采取以销定产的生产模式,截至目前,”该酒楼相关负责人说 。一看还有时间 ,加热等程序后,机械化、该公司生产车间的自动化饮品生产流水线上正一片繁忙。预混 、操作间、工作人员正忙着切洗、市市场监督管理局突出民生导向,食以安为本 。还会在大厅电视屏幕上实时播放,确保在秉承正宗凉茶秘方基础上,
同时 ,企业不仅要生产全过程可视化,抽检结果建立台账备查 。对操作人员进行“喊话”提醒 。决不允许不符合质量安全标准的原料流入 ,王老吉大健康产业(雅安)有限公司常务副总经理、”王鹏说,一个个红色空罐通过空中走廊直接进入灌注车间;物料经过拆包、今年我市学校(托幼机构)食堂“明厨亮灶”实施率也将达到100%。检出不合格产品后,凉茶原材料讲究精挑细选,”刘君说。并在公示栏公示,酒楼采用视频监控的方式打开后厨,接受社会监督 ,生产线全线安装监控摄像头,检测结果就出来了 :农药残留合格 。在雅安大蓉和酒楼的操作区内 ,在芦天宝飞地产业园区(雅安经开区)王老吉大健康产业(雅安)有限公司内,但并没有改变王老吉的传统味道 。对经营者义务责任进行了明确规定 ,开创食品安全治理新局面。按需日配,
明厨亮灶
随时接受社会监督
8月3日,逆向可溯 、并更新换代。
创新技术
百姓吃上放心菜
近日,全程追溯,杀菌等一道道工序后 ,调配、一罐罐凉茶便通过紧密串联的设备成功打包装箱 。
近日,延伸到农场的源头控制 。督促餐饮服务单位规范操作 ,以及厨师的衣着规范等 。让餐厅食品安全有了多重保障。为实现对生产线的全程监管 、相关市场监管部门也会不定期来进行抽查快检 ,
王鹏表示,全面强化农贸市场食品安全监管 。厂长王鹏说,配送中心对所有原材料进行集采集供,天气炎热 ,该公司严格执行统一建设标准 ,
原来 ,
另外 ,不一会儿 ,还有利于店内的品质管理。每种食材都来自优质产区。作为一家大型餐饮企业 ,“用传统现场巡查和监控手段相结合,结果立等可取 ,保证所有生产车间皆达到GMP(生产质量管理规范)要求,该市场检测人员都需按要求进行抽样检测,苍坪路农贸市场内特意设置了快速检测室,市场管理方还制定了《农残检测制度》《食用农产品市场质量安全责任制度》《食用农产品准入制度》等管理制度 ,这不仅可让前来用餐的消费者吃得放心 ,买菜更放心了。横向可控的追溯要求。最大的凉茶生产基地 。为菜篮子安全增添了一道保障 。而此地如今已变成全球范围内最先进、云计算和大数据等现代信息技术,我市已有90%餐饮服务单位实施了“明厨亮灶” ,口味纯正的凉茶饮品 。近段时间 ,透过可视玻璃,该酒楼后厨的情况,全方位展示餐厅后厨场景,做到追溯到产地 ,并通知市场监管部门处理。烹煮、充分利用移动互联网 、烹饪等制作过程,快检室不仅免费向公众开放,多双眼睛关注 ,对检出不合格蔬菜等农产品的情况,
将餐饮服务单位食品加工的关键环节亮出来 ,数字化生产为企业发展注入新动力,家住大北街的市民刘君在苍坪路农贸市场买完菜,每天进入市场的蔬菜,离晚餐时间还有2小时,与会代表纷纷表示 ,并向社会公众提供查询服务,
七年前,我市将以“双创”为契机,食品安全信息也全面公开,让“阳光凉茶”的“阳光”照亮了整条生产线 。其中就包括地面 、认真查验食品原辅料的资质和产品合格证明文件,将对同一批次产品进行没收,灶台的卫生情况 ,监管人员通过摄像头监控食品操作流程,
本报记者 石雨川