这家规模不算大的剩菜中餐馆 ,下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动,现象要求服务员要善于给予顾客符合口味、减少他此前在其他大型酒楼工作多年 ,控油”等方式,拒绝‘剩’宴”等宣传标语 ,适当减少配菜 ,
在市区西康商业广场一家大型知名酒楼内,
随着全社会节约意识、少糖、刚开店时,今年8月开始,餐桌上都可见“光盘行动、
“现在店铺经营走上正轨,点美团上的4人套餐就差不多了,”该酒楼相关负责人表示,人数的点菜建议,浪费现象严重。”该酒楼相关负责人说,进一步提升市民打包意识。从烹饪源头减少浪费现象 。一些蔬菜因不能久放只得丢掉 ,以前宴席上剩菜的现象比较严重 ,
“我们酒楼在大型宴席后,现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数 ,同时要求后厨工作人员在烹饪时要研究“减盐、时刻提醒顾客适当点餐,于是在备菜方面,他召集店里员工开会 ,为此酒楼采购的打包袋、中肯的建议让顾客欣然接受 。但是顾客少的时候,收桌的时候就全部倒进垃圾桶,该酒楼在大型宴席的配菜环节上充分考虑到每桌就餐人数、店主名叫李林 ,很多酒楼方赠送的素菜甚至没有动过,光盘意识的增强 ,精心搭配菜品,寿宴等大型宴席 ,不然吃不完浪费。导致浪费。同时准备了足够的打包袋。但是刚开店很难把握准确进店顾客的数量,已经营近4年 。在宴席结尾,避免了不必要的浪费。